La palette du goût
ENTRÉES
Au piment d'Espelette
Et ses copeaux de truffe noire
Assaisonée à la truffe sur lit de caviar
PLATS
Accompagné de sa ribambelle de légumes
À la truffe noire sur sa purée de panais
Aux agrumes
DESSERTS
Revisité
Et glace à la vanille de Madagascar
Au piment d'espelette et à la truffe noire
